预处理阶段需将胡萝卜削皮擦丝，通过盐水浸泡（10分钟）或摊开晾晒实现脱水处理，避免后期蒸制粘连。裹粉工艺分为两种流派：使用普通面粉的工艺要求裹粉后立即蒸制3分钟[1] ；使用小麦淀粉（澄面）的流派则需两次裹粉与两次蒸制，首蒸1分钟后抖散再二次裹粉蒸5分钟[2] 。
蒸制器具需注意防滴水，推荐使用覆盖保鲜膜或加盖蒸笼布的方式隔绝水汽。2021年抖音平台演示的河南传统做法中，500克胡萝卜丝需搭配50克小麦淀粉，两次蒸制总耗时6分钟[2] 。
基础调味通常使用盐、鸡精在蒸制前完成，进阶调味包含三种主流方式：
葱蒜末与干辣椒泼花椒热油的豫式风味[1]
蒜蓉酱汁（蒜末+生抽+香醋+香油）的经典组合
芝麻油与葱花调和的清淡版
家庭制作常见粘连问题可通过三项措施解决：
胡萝卜丝含水量控制：盐渍脱水时间不少于10分钟[1]，或采用晾晒预处理
裹粉选择：优先使用澄面或玉米面与面粉混合（比例约5:3），相较于纯面粉更不易结块[2]
蒸制时间控制：首蒸时间严格控制在1分钟内防止过度软化，二蒸5分钟确保熟透[2]
作为河南特色家常菜，其制作标准包含三项要素：
主料需选用当季新鲜胡萝卜
蒸胡萝卜丝是一道以胡萝卜为主料的菜品
成品形态需达到"根根分明如面条"的视觉标准2021年下厨房平台数据显示，该菜谱收藏量超1.3万次，成为河南菜系中最受欢迎的家常蒸菜之一。
每100克蒸胡萝卜丝约含7430微克β-胡萝卜素，经人体转化后可满足成年人日均维生素A需求量的82%。由于采用蒸制工艺，相较于炒制可减少油脂摄入量，被收录于下厨房'素菜减肥'食谱分类。