杏鲍菇两根、青红椒各半个、植物油50克、鲜味酱油5克、盐1小勺、鸡精适量、黑胡椒粒适量
1.杏鲍菇洗净,青红椒去蒂籽对剖,瓶装黑胡椒粒备用;
2.青红椒切菱形片; 共19张 铁板黑椒杏鲍菇
3.杏鲍菇切菱形片;
4.锅内入油烧至八成热,下入青红椒片爆炒;
5.再下入杏鲍菇翻炒均匀;
6.加入盐、鸡精和适量黑胡椒碎;
7.加入鲜味酱油和适量清水,翻炒均匀;
8.铁板烧热,将杏鲍菇倒在铁板上,大火收汁即可。[1]
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 共12张 铁板黑椒杏鲍菇
营养价值:每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。