吐司原料：（两个鹿背吐司模的量）
高筋粉180克，细砂糖20克，酵母3克，盐1克，鸡蛋1个，温牛奶75克，黄油30克。
1.除黄油所有原料都放一起揉成面团，再加入黄油。
2.揉成光滑的面团，等面团发酵至2倍时取出。
3.分割成两份，静置15分钟。
4.用擀面杖擀成长方形与模的宽度一样，均匀的涂上拌好椰蓉馅，卷起涂上蛋白液，滚上椰蓉。
5.放入吐司模。
6。等第二次发酵至吐司模的九分满时，入烤箱180度，烘烤30分钟出炉，倒扣即可。（待稍凉切片）
椰蓉馅的原料：
黄油30克，糖粉15克，蛋黄1个（蛋白可以用来刷表面），奶粉5克，椰蓉50克
1.黄油加糖粉和蛋黄打匀。
2.加入奶粉和椰蓉搅拌均匀即可。