年糕适量,荷兰豆适量,水萝卜适量,鲜香菇适量,小葱适量,蒜茸适量,盐适量,油适量。

1.年糕先煮软,锅里放油,放蒜茸,出香味了以后放香菇,炒两分钟后放荷兰豆,最后要出锅前放萝卜。

2.盛出来菜,锅里放1-2勺油,最好是不粘锅,这样油可以少放些,

3.放葱,出香味后放年糕片,放少许盐,再放炒好的菜,快出锅前放些盐。

1.年糕炒前是熟的,但不能太软,否则炒的时候会粘锅。因为菜要再和年糕混合,所以开始单炒的时候做个八成熟就可以了。萝卜不能炒太久,否则鲜艳的皮就没有颜色了。

2.喜欢肉的人可以放肉片或是香肠。

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