鸡蛋5只，黄瓜100克。
鸡精、盐、油各适量。
1、黄瓜洗净，切成月牙片。
2、起油锅，放入黄瓜，炒软铲起。
3、鸡蛋加入鸡精和盐拌匀，倒入黄瓜再拌匀。
4、起油锅，倒入黄瓜及鸡蛋，两面煎熟即可。
清淡，味鲜。