时间已经跨入了2010年，“年”的味道越来越浓，身边到处都洋溢着快乐。在这个美好的时间和季节里，人们都有许多美好的祝愿。在这里小编特意送您几道中华吉祥菜，祝愿大家在新的一年里吉祥如意、一帆风顺、锦上添花！ 新年吉祥菜
吉祥菜就是把菜名改成吉祥的名字寓意着我们来年吉祥如意。在新年里，餐桌上总会摆出各色各样的菜，每道菜肴都有不一样的含义，也根据每个地方的特色都会有当地的喜好体现在餐桌上。比如：北方人把饺子、面条同煮，称为“金丝穿元宝”；炒个青菜、豆芽也叫“亲亲热热”、“如意吉祥”(取其形似)；百花”通常指花胶或虾胶，如“百花鱼肚”、“江南百花鸡”、“百花酿双菇”等；因有“百花锦绣”的熟语。
原料:小南瓜一个，肋排500克切成小拇指长，糯米小半碗。
调料:姜、酱油、料酒、盐、味精。
做法:1.糯米用水泡一下午，泡好后沥干水分。排骨用姜、酱油、料酒、盐、味精腌两个小时入味。
2.南瓜从顶部1/3处切开，挖去籽，掏干净。
3.把泡好的糯米和腌好的排骨塞进南瓜里，不要塞得太满，因为糯米蒸过之后会膨胀。
4.盖好南瓜盖，放到蒸笼上蒸，大火将水煮开后转小火，大约要一个半小时。
特色:此道菜养眼又爽口。排骨的油腻浸入到糯米和南瓜中，南瓜的香甜也渗入到排骨中。三种香味合为一体。
小贴士:中途不要老打开南瓜盖，不仅会走味，还会破坏南瓜的形状。
原料:虾仁300克，鲜红辣椒2个，黄菜椒1个，大葱一段，花生仁100克，油200ml(实耗15ml)，盐5克，料酒15ml。
做法:1.花生仁放入温水中浸泡10分钟，再剥去红衣沥干水分。
2.锅中放油，中火烧至五成热时将花生仁放入用小火慢慢炸至呈金黄色，捞出沥干油分待用。
3.黄菜椒洗净切成小块，红辣椒、葱段切成1cm宽的小段。
4.锅中留底油，烧热后放入大葱段和红辣椒段爆香，随后放入虾仁和黄菜椒翻炒片刻。
5.最后放入盐和料酒拌炒均匀，再放入花生仁即可。
春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。一般古老的做法是将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。但年糕与毛蟹炒着吃。感觉作为一道新春的开运菜，很是恰当。颜色红的鲜艳，看了就想吃。年糕最好选自上海的水磨年糕。用刀切成相同大小，与毛蟹上火爆炒。口感上咸、微甜，不辣属于红烧口味。价格不贵，一般的要这道菜，有两只蟹就足够了。
春节时节，基本每一年都会与立春同步。春节吃春卷、吃春饼，那自然有它的道理。春节吃春饼的食俗，较吃年糕、年饭早，晋代已有记载。唐代的史料，记载了立春日做春饼生菜，称之为“春盘”。春饼之制，有以粉皮杂生菜者，有薄饼卷菜者，无定制。今人所食的春卷，即由春盘、春饼演进而来。春天的感觉是万象更新，新年也是新气象。春卷里面的卷的菜吃起来的感觉很鲜、很脆。里面有海参、虾仁、冬笋，味道咸鲜，是一道老少皆宜、健康营养的佳肴。