面包坯材料:高筋面粉200克,酵母5克,细砂糖30克,水120克(可根据不同面粉具体情况增减),鸡蛋一个(50克左右)黄油20克(如果是有盐牛油就不需要再加盐了),盐1/4小勺

奶酪层材料:奶油奶酪100克,细砂糖35克,黄油35克,全蛋液20克,粟粉10克。

1、跟做吐司面包一样的,把蛋糕柸材料除黄油外,全放面包机里,起动揉面程序,面团揉至表面光滑,加入黄油,后面的工作都交给面包机,第一次发酵结束它会通知你,取出面团在案板上撒薄粉,把面团按压排气,因为水份较大,面团会很软,不过是放蛋糕模里的就不用担心整形的问题。

2、面团排气稍滚圆,放入8寸蛋糕模里按压成厚饼状,可用叉在上面叉些孔,当时忘拍了。加盖让它第二次发酵

3、这时可准备奶酪层,分别秤出需要的奶酪和黄油,室温放软,一般二次发酵结束前正好可以进行下一步骤。把室温放软的100克奶酪加入35克细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒

4、再加入软化的30克黄油搅至顺滑。

5、然后加入20克全蛋液打至颜色稍变白

6、加入10粟粉搅匀,奶酪糊就做好了,放一边备用。

7、现 在做酥粒层,把面粉和细砂糖放碗里,直接从冰箱取出冷藏的黄油切成小块(不要软化哈)

8、用手搓成粒玉米粒状备用。

9、这时候面包经过二次发酵,体积有2倍大

10、把奶酪糊抹在发酵好的面团上

11、再往上放些果酱,多少随自己喜欢啦,最后撒上酥粒层,入180度预热好的烤箱,中下层烤20-25分钟

烤好的面包取出后放烤架上放凉后脱模就可享用啦。

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