原料：隔夜饭1碗，肉米50g，芹菜50g，胡萝卜50g，虾皮20g，调料：料酒1茶勺，生姜粉1茶勺，盐1茶勺，白胡椒粉少许
肉米里面加入料酒和生姜粉拌匀腌制10分钟，芹菜洗干净，胡萝卜刨皮
芹菜，胡萝卜切成非常小的丁
热锅里面加入少许油，炒肉米到变色后再翻炒半分钟盛出
再倒入少许油，倒入芹菜丁和胡萝卜丁，翻炒半分钟盛出
接着再倒入少许油，倒入米饭，加入少许盐，炒散米饭
把所有佐料（包括虾皮）倒入米饭里面拌匀，加入白胡椒粉即可