材料：豆渣1杯，雪里红2两，笋丝半杯。
调味料：盐半小匙，糖少许，麻油适量。
1.雪里红洗干净后切去头尾再切成细末，竹笋切丝备用。
2.锅中烧热1大匙油，先爆香冬笋，再炒香豆渣，加入1杯水拌煮至除去豆生味后，放入雪里红和盐、糖调味炒香，起锅前滴入麻油即可完成。