黄油100克，糖粉50克，蛋1个，低粉70克，泡打粉2克，山楂果酱80克
黄油25克，糖粉25克，高粉25克
黄油软化，加糖粉
筛粉成团，装保鲜膜冷冻至硬刨丝备用
冷冻酥皮的时间再来做蛋糕吧！
黄油软化加糖粉，分次加蛋，
筛粉，入模（模具提前抹油洒粉）
把山楂果酱铺在蛋糕糊上，洒上刨丝的酥皮
上层180度上色后转中下层150度[1] 30分钟
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
蛋糕几乎见证了人们生活中所有快乐的时光，生日、节日、庆典、婚礼都有美味的蛋糕锦上添花。日常人们也喜欢以蛋糕为早餐或茶点。
蛋糕中西式均有制作主要用蛋，糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊，浇入印模，经烘焙或蒸制而成的海绵状形体。其品种繁多，中式或西式蛋糕品种中又有不同类型和特点。
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一
一般人群均可食用，糖尿病患者禁食。