鸡胸肉2两 酸菜2两 笋2两 红萝卜20克 青豆仁少许 蛋白2个 葱1根 姜3片 香菜少许
高汤1锅 太白粉少许 胡椒粉少许 盐少许
作法一 鸡胸肉切丁，用少许盐、酒、太白粉腌10分钟。
作法二 酸菜、笋、红萝卜切丁。
作法三 爆香葱姜後，去除葱姜，加入笋、酸菜、红萝卜，加入高汤，煮开後，加入鸡胸肉、青豆仁、再加入打散的蛋白，最後勾薄芡。
作法四 起锅前加香菜及适量的调味料即可。