做法
步骤1：猪肘子开水焯去血水．捞出来后，抹上盐和酱油．放一边待会。
黄酒炖猪肘做法
步骤2：在锅内放入黄酒，八角，大葱，姜．香叶，酱油，冰糖，猪肘子下锅，再放入盐，因为这个是整个的，要放多点盐入味。
步骤3：盖上锅就可以炖了，我用的是电压锅，调好时间就不用管了。
步骤4：熟了不要马上出锅，给它翻个再浸泡一会。
步骤5：出锅去骨，切肉，撒上葱花，再浇点原汁再上面，可以吃了。
黄酒炖猪肘