做法
糯米料
1、糯米浸泡1-2个小时，沥干。糯米、斑兰叶及少许盐一起蒸15-20分钟至软腍。离火，下椰浆，用木筷子拌匀，在饭面洒上少许蓝色食用色素。
2、饭再蒸10分钟至熟透，待凉。
馅料
1、椰糖、冰糖及100毫升水放入平底锅内，以小火煮溶椰糖及冰糖，过滤。
2、拌匀椰糖浆及白椰茸，以小火煮到糖浆浓稠但切勿烧焦，备用。
包法：每片蕉叶放上2汤匙糯米，上面铺上1汤匙椰茸馅料,两边摺向中间重叠少许即成