据考证，洋边海养蚝有近500年的历史，周边人民从明代起就开始养蚝，人工养殖经历了石头自然纳苗养殖、水泥柱自然纳苗养殖、棚架式吊笼养殖、吊柱养殖、胶丝绳粘蚝吊养五个阶段，产量不断提高。洋边海上由木和竹搭成的蚝排随处可见，构成颇为壮观的万亩“海上蚝田”。 1997年6月，洋边海被联合国粮农组织纳入中国海北岸综合管理能力建设项目、农业资源持续示范区；2001年8月，被国家质量监督检疫总局批准为国家级近江牡蛎吊养标准示范区。2005年12月，“程村蚝”获得国家质量监督检验检疫总局颁布的“国家地理标志产品”保护。 洋边海域有广东省连片面积最大的红树林保护区，位于程村镇红陇堤围、陇西联围、三山堤围内侧的浅海滩涂，全长9.8公里，现有面积580公顷，宜林面积300公顷，中心区有林面积450公顷，属省级生态公益林保护区。区内红树林木种繁多，科目齐全，全都属胎生繁殖。平均株高约1.6米，覆盖度0.9米以上。多年来，这片红树林发挥其消波护堤、固土造陆、化解污染、庇护生物独特功能，保卫了洋边海一带居民的安全。同时其沼泽环境形成的食物链护养了大量高价值的虾、蟹、鱼、贝蛤等海生生物，保护了海养生物的繁衍场所，增加了沿海渔业产量。[1]
边边海位于丰头河出海口，它南接平岗闸坡，东接溪头白土，西边程村、吉示港，北接织篢河，整体水域面积3500公顷，它像一个布袋形的海湾，湾内有丰头河、塘口河、程村河、织篢河和石山河5条河流注入淡水，因此，洋边海海水咸淡适中，微生物丰富，加上环境优良，没有污染，是全国最大的天然养蚝基地。1997年6月，洋边海被联合国粮农组织纳入南中国海北部海岸综合管理能力建设项目，农业资料持续示范区，2001年8月，被国家质量监督检疫总局批准为国家级江牡蛎吊养标准示范区。[1]
洋边海是南中国海少有的名胜风景区。到达洋边海，映人眼帘的是一望无际的红树林，就是一个纷繁复杂的动物世界大观圆。红树林外边，湛蓝的海水漾起微波，一朵朵白云倒映进水中，是一幅绝美的风光水山画。坐在船上游弋洋边海，你会看见一个个长满蚝的蚝石堆，一处处栽着水泥柱的蚝滩，更多的，是一架架的吊要桩养蚝大棚。大棚内一串串的蚝，有如葡萄架下的葡萄，十分的惹人喜爱。[1]
洋边海以盛产蚝为主。最初，他们是把石头放进海水里，让蚝在石头上自由生长，三年后进行收获，开放改革初，兴起水泥桩立桩养蚝，产量提高了一倍。上世纪九十年代末，发明大棚吊桩养蚝，产量是原来的20倍。重要的是，大棚吊装养蚝，能科学的高节海水咸度和热度，大大减少了蚝病的发生，使养蚝成为一种高产稳产效益的农业产业。