据考证，洋边海养蚝有近500年的历史，周边人民从明代起就开始养蚝，人工养殖经历了石头自然纳苗养殖、水泥柱自然纳苗养殖、棚架式吊笼养殖、吊柱养殖、胶丝绳粘蚝吊养五个阶段，产量不断提高。洋边海上由木和竹搭成的蚝排随处可见，构成颇为壮观的万亩“海上蚝田”。 1997年6月，洋边海被联合国粮农组织纳入中国海北岸综合管理能力建设项目、农业资源持续示范区；2001年8月，被国家质量监督检疫总局批准为国家级近江牡蛎吊养标准示范区。2005年12月，“程村蚝”获得国家质量监督检验检疫总局颁布的“国家地理标志产品”保护。 洋边海域有广东省连片面积最大的红树林保护区，位于程村镇红陇堤围、陇西联围、三山堤围内侧的浅海滩涂，全长9.8公里，现有面积580公顷，宜林面积300公顷，中心区有林面积450公顷，属省级生态公益林保护区。区内红树林木种繁多，科目齐全，全都属胎生繁殖。平均株高约1.6米，覆盖度0.9米以上。多年来，这片红树林发挥其消波护堤、固土造陆、化解污染、庇护生物独特功能，保卫了洋边海一带居民的安全。同时其沼泽环境形成的食物链护养了大量高价值的虾、蟹、鱼、贝蛤等海生生物，保护了海养生物的繁衍场所，增加了沿海渔业产量。[1]
边边海位于丰头河出海口，它南接平岗闸坡，东接溪头白土，西边程村、吉示港，北接织篢河，整体水域面积3500公顷，它像一个布袋形的海湾，湾内有丰头河、塘口河、程村河、织篢河和石山河5条河流注入淡水，因此，洋边海海水咸淡适中，微生物丰富，加上环境优良，没有污染，是全国最大的天然养蚝基地。1997年6月，洋边海被联合国粮农组织纳入南海北部海岸综合管理能力建设项目，农业资料持续示范区，2001年8月，被国家质量监督检疫总局批准为国家级江牡蛎吊养标准示范区。[1]
洋边海是南海少有的名胜风景区。到达洋边海，映人眼帘的是一望无际的红树林，就是一个纷繁复杂的动物世界大观圆。红树林外边，湛蓝的海水漾起微波，一朵朵白云倒映进水中，是一幅绝美的风光水山画。坐在船上游弋洋边海，你会看见一个个长满蚝的蚝石堆，一处处栽着水泥柱的蚝滩，更多的，是一架架的吊要桩养蚝大棚。大棚内一串串的蚝，有如葡萄架下的葡萄，十分的惹人喜爱。[1]
洋边海以盛产蚝为主。最初，他们是把石头放进海水里，让蚝在石头上自由生长，三年后进行收获，开放改革初，兴起水泥桩立桩养蚝，产量提高了一倍。上世纪九十年代末，发明大棚吊桩养蚝，产量是原来的20倍。重要的是，大棚吊装养蚝，能科学的高节海水咸度和热度，大大减少了蚝病的发生，使养蚝成为一种高产稳产效益的农业产业。