调料:花生油20克,盐3克,味精2克,酱油5克,料酒10克,大葱10克,姜5克

1. 将小红枣洗净,放入锅内,加清水适量,烧开后转小火煮至外皮饱满。

2. 猪腿肉切成小丁,洗净。

3. 将猪腿肉放入有花生油的炒锅内,加入葱段、姜片煸炒一会儿,放入料酒、酱油,旺火烧开后转中火焖烧半小时,加精盐和煮好的红枣,急火收浓汁,加味精调叶即可。

焖的时间要长,直到猪腿肉软烂入味。

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