一年生草本,全体无毛或几乎无毛。茎直立,肉质,高20~60CM。叶无柄:叶片椭园形、倒卵状披针形、或倒卵状椭园形,基部楔形,边缘具不规则的大锯齿或羽状浅裂。头状花序单生茎顶或枝端,直径4~6CM,花序梗长约5CM,总苞径1~2CM内层总苞片顶端膜质,稍扩大,几成附片;缘花舌形,黄色,舌长可达1.5CM,舌状花瘦果具2条狭翅状的侧肋,肋果不明显;中央管状花其瘦果具约10肋,肋间等距。瘦果椭园形;无冠毛。花期3~6月。 茼蒿全株

原产地中海地区;据传公元五世纪,阿拉伯人将它带入中国广州,现中国有四种栽培。 共6张 筒蒿

化学

含多种氨基酸:天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、亮氨酸、脯氨酸、天冬安酸、谷氨酸等。 茼蒿

药性

性味 辛、甘,平。 筒蒿

归经 脾、胃经。

功效 和脾胃,利二便,消痰饮。

用法用量 一般作蔬菜食用。

使用注意 《得配本草》:“泄泻者禁用”。

相关食谱

蒜蓉拌茼蒿

材料 筒蒿

蒜蓉,茼蒿,花椒油,盐,醋,蒜末,芥末油

做法

1.首先先把茼蒿在沸水里焯一下,然后捞出浸在冷水里。切成小段后用花椒油,盐,醋,蒜末,芥末油拌匀。

淡菜茼蒿汤

材料

用料淡菜15克,茼蒿200克,鸡蛋1个,精盐适量。

做法

1、鸡蛋取蛋清,搅打起泡。

2、茼蒿去根洗净,淡菜浸软洗净。

3、淡菜放入汤锅内,加适量清水,煮沸20分钟后放入茼蒿,再煮沸后甩入鸡蛋清搅匀稍煮,加精盐调味即可。

功效

补肝肾,和脾胃,利二便,降低血液胆固醇,美容养颜。

豆干茼蒿

材料

豆腐干,茼蒿,蒜碎

做法

1.豆腐干切片。

2.大量的蒜碎。

3.先炒茼蒿数下,加豆腐干,最后加蒜,这样蒜味浓一些。 筒蒿

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