做法

1烤麸提前一天用凉水浸泡,泡软后切小块并过开水煮透捞起备用。

2青红椒切小方块,姜蒜切末备好

3西芹洗净剥去老筋,切成斜方小块。

4 锅内爆香姜蒜末,干红椒和花椒。

5倒入西芹快速翻炒。

6西芹炒香后,加盐一小勺,继续翻炒。

7 倒入烤麸继续翻炒。

8倒入青红椒。

9 翻炒只青红椒断生即可。

10装盘食用。

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