主料：排骨350g、香菇100g、黄花菜100g
配料：盐适量、老酒适量
耗时：
准备时间10分钟内
制作时间10-20分钟
香菇和黄花菜泡发
排骨洗净
焯水后放入锅中，加适量的老酒
把排骨炒香
加入泡好洗好的黄花菜和香菇
炒均，加入适量的盐
炒入味后加入清水
大火开后调小火炖十五分钟左右就可以了。[1]
排骨可以先炒入味了，然后再加入清水进去一起炖，这样的汤会更美味。