海藻凉粉、大蒜、剁椒、胡萝卜咸菜、香醋 。
1、大蒜切碎末，胡萝卜咸菜切细丝。
2、调汁：干净小碗内倒入适量白糖，倒入一汤匙香醋。
3、滴入香油。
4、倒入剁椒、大蒜末，拌匀。
5、沿海藻凉粉包装上的切割提示把海藻凉粉切开。
6、倒出海藻凉粉。
7、把海藻凉粉切成拇指肚大小的方块，盛入干净容器里。
8、倒入调制好的料汁，拌匀，洒上胡萝卜咸菜丝即可。[1]
夏季做凉拌菜可适当加些大蒜、香醋之类的佐料，既开胃又杀菌。
【海藻凉粉】是以海藻提取物为主要原料做成的凉粉，口感清脆，热量低具有降血压、降胆固醇、减肥等功效，且富含有机钙，是绿色、健康、安全的天然食品。[1]