Solanine作为名词，其英式发音为/ˈsəʊləniːn/，美式发音为/ˈsoʊləˌniːn/[5] [8] [9] 。另有发音变体为英[sɒlə'naɪns]，美[sɒlə'naɪns]，对应的中文译为‘茄解碱’、‘澳洲茄碱’[6] 。该词的异体字包括“solanin”[4] [5] 。
Solanine是一种有毒的生物碱，广泛存在于茄科植物中[1] [7] 。马铃薯块茎在光照条件下表皮变绿时，其内部solanine含量显著升高。完整良好的马铃薯薯块通常仅含微量solanine，不足以引发中毒[7] 。
Solanine在醋酸中加热可被破坏[7] ，但常规烹饪条件下其稳定性较高。该毒素可通过破坏线粒体膜电位诱导HepG2细胞凋亡，并与α-chaconine协同抑制真菌活性[2] 。摄入过量solanine可能导致呕吐、腹泻等中毒症状[1] [7] 。
研究证实solanine在非洲爪蟾胚胎发育中具有毒性作用，其酸催化水解动力学遵循一级反应规律。药理学研究表明，solanine与磷脂/甾醇裂解存在关联[2] 。
与solanine相关的短语包括“solanine content”（龙葵碱含量）、“solanine bases”（茄碱）等[3] [7] 。近义词包括'solanaceous''solander'等[4] [8] [9] 。