宏观组织由顺粒、细粉和坛合荆配制。经混合、成型和烧成后，制品中含有气孔。组织结构是由固相(包括晶相和玻璃相)和气孔两部分组成的非均质体.与陶瓷材料相比，多数宏观组织含有尺寸较大的粗颗粒，成分和结构的不均匀程度大，称为粗结构宏观组织。宏观组织的宏观组织结构的重要指标是气孔率、吸水率、透气度、气孔孔径分布、体积密度、真密度等。
它们是评价宏观组织质量的重要指标.这些指标除直接表征它们本身的意义之外，还与宏观组织的其它性能，如杭热寒性、杭渔性、力学性能、热导率等密切相关。气孔率、吸水率、透气度、气孔孔径分布、体积密度相互之间也有密切关系。宏观组织结构的形成与原料和制造工艺，包括原料的种类、配比、粒度、混合、成型、干操及烧成条件等密切相关，由于组织结构既反映材料的工艺过程，也影响材料的许多重要性能，所以研究组织结构对于改进工艺和提高材料性能有重要的指导作用。
它与显微结构的区别是:在宏观尺度上描述固相、顺粒和气孔的状况时，称宏观组织结构，而在显微尺度上描述材料中晶相、玻璃相和气孔的状况和相互关系时称为显微结构。