鸡蛋3个、胡萝卜30克、洋葱30克、青椒1个、辣白菜50克、盐适量、香油适量
1、准备好所有的食材。
2、辣白菜切碎，洋葱，胡萝卜，青椒全部洗净切碎。
3、鸡蛋搅打均匀，然后把所有的食材放入蛋液中加少许盐拌均匀。
4、平底锅加少许香油，倒入蛋液摊成蛋饼。
5、稍凝固从边缘卷起。
6、卷成蛋卷。
7、然后小火慢慢煎至蛋卷金黄熟透。8取出切段食用即好。 韩式蛋卷
小贴士
盐的用量要适当，辣白菜有些咸味。
最好用不粘锅煎至蛋卷，比较好操作，蛋卷不容易粘锅。
蛋液倒入锅中可晃动锅帮助蛋液摊平整，中小火慢煎之蛋液微凝固，这是可以把鸡蛋卷起，再慢慢煎熟即好。[1]