临川贡酒虽产于2500年前战国时期，但盛行并得名于北宋时期，距今已有900多年历史。宋朝时期，临川酒风极甚，酒坊云集，酒旗处处。每至夜幕降临，灯火初上，家家酒肆，饮者满座，猜拳行令，吆三喝四，煞是热闹。
临川乡间，好客，豪饮，无酒不待客，每喝必醉。生活在临川，一年四季，总与酒为伴。五月初五端午节，七月十五慰鬼节，八月十五中秋节，九月初九重阳节，一年一度的春节，正月十五元宵节，自是家家摆宴，户户上酒，就是清明、谷雨、立夏、冬至，也是要以酒相庆的。
酒风极甚的临川，酿酒业很是兴旺。据传，宋元年间，临川古镇，酒坊云集，酒旗处处。每至夜幕降临，灯火初上，家家酒肆，饮者满座，猜拳行令，吆三喝四，煞是热闹。据史料记载，北宋熙宁八年（公元一0七五），王安石返京师。有乡人至府探视，言临川新出佳酿，香飘汝水两岸，有不远千里往购者。安石闻之，欲取之献神宗饮。思之幼弟安上适返乡省亲何不着其携来，因书之交驿丞。未久，安上果携酒来京，安石当即开坛检视，封稍启，果闻其香扑鼻，与京师酒殊异，不禁豪情顿生，吟唱起唐人赵瑕《春酿》诗：“春酿正风流，梨花莫问愁。马卿思一醉，不惜马霜 马肃 裘”。翌日，安石着人送酒入宫，奏明神宗。神宗知安石本不饮酒，今献酒来，定非凡品。传旨，当殿开启，内侍遵旨，以玉簋盛置御案，神宗持簋略呷，稍倾高喊：“此乃临川之佳贡也”。因赐在殿诸大臣品尝，皆曰，临川贡酒乃酒之上上品也。一时传遍京师，自兹，临川岁岁以酒贡之，习以为常。宋后历代亦缘此为例，此乃“临川贡酒”名之缘由也。
传至当代，临川的酒业更昌，酒风更盛。家酿的谷酒，风味醇正，经冬的关酒，色澄力猛。临川酒厂作为众多酒业的杰出代表，其名声日益远播，响誉海内外，其产品更胜往昔，名闻遐迩，饮誉八方，称赞之声一浪高过一浪。
临川贡酒可以上溯到北宋时期以前，距今已有900多年的历史，公元1075年，当时北宋宰相王安石以此酒敬献宋神宗皇帝，深得皇上喜爱，被列为皇宫贡酒而名扬天下。 临川贡酒
该酒系以优质的大米为原料，采用传统的酿酒工艺，结合现代酿酒技术，经过精心勾兑而成。其酒液纯清，闻香幽雅，口感醇正，甘绵爽净，低度味不淡，多喝不上头，是节日喜庆宴用，馈赠亲友不可多得的佳品。常饮此酒更使人才思敏捷，心旷神怡。相传，当年王安石就是饮下此酒而写下了“春风又绿江南岸，明月何时照我还”的千古名句。
中国传统文化与酒紧密相联，酒文化是构成民族整体文化的子系统，临川酒文化，也不能不是临川整体文化的一个重要组成部分。它既是临川的风情、习俗的物质显现，又是临川人心态、性格的外在形式。它在哺育临川诗词圣手、文人才士成长的过程，一方面给创造主体以刺激，唤起他们的灵感和想象力，调动他们的能动创造机制；另一方面，又是文学艺术物质性的表情工具和手段；承担表现对象的情感符号功能，潜在地作用于表现对象的精神领域，发出苦闷、忧愁、孤独、悲哀、欣喜、惊奇等内在情绪的感性冲动，形成作品有审美价值的艺术情境。