皮料1：
特精粉 125克南瓜 60克
水适量
白砂糖10克
酵母 1.5克
泡打粉 1克
皮料2：
特精粉 125克
水 65克
白砂糖10克
酵母 1.5克
泡打粉1克
馅料：
马铃薯 1只
白砂糖10克
1食材准备。
2南瓜、马铃薯洗净，去皮，切块。
3南瓜、马铃薯同时放微波转8分钟，南瓜用调羹压成泥。
4马铃薯用调羹压成泥，放入白砂糖，搅拌制成薯泥，待用。
5所有皮料1入面包桶中（先液体后固体），放入南瓜泥，启动面包机。
6面包机进行揉面。
7发面工作。同样，另用手工揉白面团。
8二个面团发酵好。
9面团排气，用擀面杖擀成长方形。
10接下来，将二层面皮叠起卷起来。
11用刮刀分成五份，取一个剂子，依次竖起压扁，松弛10分钟。
12用擀面杖擀成圆形（中间厚外薄）。
13放入薯泥。
14对折边要捏紧，否则要松开。
15将半圆弧两头捏住，圆弧边上翘就行啦。放入刷过油蒸笼内，醒20分钟，等锅水烧开蒸15分钟，焖2分钟开盖。
小贴士
1.做南瓜面皮时，因为南瓜泥水分含量高，故和面团时根据情况加适量的水。
2.在包时边一定多捏住点。
3.冬天可以用温水揉面。