晒干的长豆角
小红辣椒
五花肉
土豆
茄子
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
2. 先把肉红烧，再放入土豆茄子，然后放入辣椒，想吃辣的多放点，最后放入豆角加水至将材料都浸泡，小火炖五分钟左右，等到材料都变软
3. 做好后再向锅中加入红油和辣椒有味道会更好，盛入盘中再放入香菜作点缀，再配上一碗白米饭[1]