广州话，是中国南方地区的重要方言之一。广义的广州方言又称“广府话”、“白话”，属粤语广府片，是粤语的代表方言，通行于以广州为中心的珠江三角洲、粤中、粤西及粤北部分地区，以及广西东南部。使用人口超过7000万人[5] 。狭义的广州方言指广州话，专指广州市区通行的粤语。
广州方言由古代汉语演变而来，它的形成与发展经历了一个长期的过程。秦代以前，居住在广东、广西地区的是称为“南越”（百越的一种）的少数民族，包括壮、瑶、黎等。后秦始皇派兵戍守岭南，开始了早期汉语与百越语言融合的先声。汉代至唐宋，中原汉人源源不断地迁徙岭南，促进了粤语的发展和定型。元明清以来，粤语的变化较小[2] 。清代学者陈澧对《广韵》和广州方言有深入的研究。在《广州音说》中，他详细论述了广州方言的特点及其源流，认为广州方言的音调合于隋唐韵书《切韵》，因为“千余年来中原之人徒居广中，今之广音，实隋唐时中原之音……”。[3] 国学大师南怀瑾先生认为粤语是唐宋时期的“国语”。[4]
广州方言又称“广州话”，为粤语的典型代表，但广府话本身亦不断地变化发展。1949年前的广州话用词比较古雅，受北方方言的影响也较少。广州方言主要口音：东山口音、西关口音、西村口音和番禺口音，广州方言即狭义“广州话”，因地处珠江流域中心城市，为广州、香港等大都市数千万本地居民的母语，长期引导传统的粤语戏曲文化和粤语流行文化，影响力强大，被各粤语方言区人们接纳为约定俗成的公认标准音。广州话本身亦在不断缓慢变化。广州音的收音范围比较广，连佛山、中山、香港的部分口音也一并收录。
粤语，是广东话的代表，本地人多称为“白话”。粤语是全国七大方言之一，也是一种很有特色的方言，一种强势的方言。粤语主要通行于广东大部分地区、广西部分地区及港澳。此外，在美英加的华人大部分也是使用粤语。据估计，全世界使用粤语的人口已有1.2亿。
粤语作为汉藏语系汉语族的一种语言，它的词汇自然和普通话有很大的共同性。据估计，与普通话相同的词汇接近70%，如果内容为政治经济文化等领域的词汇一致性更高，至少有90%。
广东和港澳的媒体基本上都是使用粤语，这就促进了广州话的传播，珠江三角洲地区以及港澳的广府话是粤语的主体，而广州话是粤语公认的标准语。也有人认为香港粤语应作为第二个标准语。但总的说来，广州话与香港话的差别甚小，而且随着穗港两地交流日益频繁和香港文化对广东地区的强烈影响，他们之间的差距也在逐渐变小。