日式基础松饼的标准配方包含鸡蛋50克与牛奶50克的主料配比，辅以低筋面粉80克作为结构支撑原料。其他配料包括：
泡打粉3克用于蓬松定型
玉米粉5克改善质地
细砂糖25克调节甜度
蜂蜜5克增添风味层次
融化奶油10克提升香气[2]
制作过程可分为三个主要阶段：面糊调制阶段将鸡蛋打散后依次加入细砂糖、蜂蜜和牛奶，通过持续搅拌形成均匀液体。将低筋面粉、泡打粉、玉米粉混合过筛后分次加入，避免产生颗粒。最后倒入融化奶油完成基础面糊配制[1] [2] 。
面糊熟成阶段配制完成的面糊需静置松弛30分钟，此过程可使粉类充分吸收液体，蛋白质形成稳定网络结构，从而提升成品的蓬松度与细腻度[1] 。
煎制成型阶段使用平底锅进行煎制时需执行以下操作：
用少量沙拉油润锅后擦拭均匀，保持锅体微油状态
通过滴落面糊测试锅温，当面糊接触锅面5秒内凝结即为适宜温度
倒入面糊后观察表面，出现密集凹陷小洞时执行翻面操作
翻面后持续加热10-15秒即可出锅[1][2]
制作过程中需特别注意：
粉类过筛需重复2-3次确保无结块
融化奶油需冷却至室温后再加入面糊
煎制全程保持中小火防止焦糊
出锅后建议趁热食用以保证最佳口感[1]