重庆涪陵区蔺市镇榨菜管理办公室，简称“榨菜办”是隶属于涪陵区蔺市镇政府的服务型机构，主要负责全镇的榨菜生产加工过程的技术指导、质量监管工作，以及对全镇榨菜的生产、加工、销售提供等一系列配套服务，确保榨菜的生产、加工的质量，维护正宗“涪陵榨菜”的声誉。榨菜办成立多年来，年均组织榨菜外销全国各地达6000吨，与全国各地的榨菜经销客户建立了良好的合作关系，同时也加快了我镇的榨菜产业化及农业结构调整的步伐。 [1]
榨菜办
借助政府力量强势推进，是管好用好地理标志的重要手段。尽管目前我省已有十余个农特产品获得了地理标志产品保护，但管理上均存在或多或少的问题。主要原因在于地理标志权利主体对产品质量监管不力，标识许可不规范。涪陵区政府专门成立“榨菜办”负责对产品质量及证明商标使用进行监管的做法值得借鉴。 [2]
涪陵榨菜
提起涪陵，很多人的第一反应就是榨菜。作为当地最出名的特产之一，涪陵榨菜与欧洲酸黄瓜、德国酸甘蓝一起，被列为世界三大酱腌名菜，早已被公认为涪陵最出名的一张名片。在涪陵，这里有全国独一无二的“榨菜办”，由此可见榨菜在当地的地位可谓举足轻重。涪陵全区榨菜种植涉及到的相关人口达60余万，超过涪陵区总人口的一半，是名副其实的“榨菜之乡”。
建全国唯一榨菜博物馆
榨菜文化
“全国唯一的榨菜博物馆在2011年正式动工。”涪陵区榨菜办副主任汤勇表示，博物馆选址在涪陵榨菜创始人邱寿安故居附近，将全面展示涪陵榨菜的百年发展历史。届时，游客还可以在博物馆自己动手制作榨菜，亲身体验涪陵的榨菜文化。
涪陵区2011年还将全面修复邱寿安故居邱家大院，并有望在今年获批市级文物保护单位，成为涪陵一处新的旅游景点。此外，全国唯一的“榨菜暨酱腌菜调味品市场”也于2011年落户涪陵，榨菜销售将逐渐从“走出去”变为和“请进来”相互融合。