玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞

玉米粒,新鲜玉米粒口感扎实,像葡萄干,口感香甜。

每咬一口,都有一个玉米粒和或者葡萄干的小惊喜,比单纯的玉米面窝头,增添了不少层次,口感也丰富了不少!剥玉米粒,是很多人头疼的事情,用刀切,很容易将玉米粒切断,影响美观。用手,有点无从下手,累人的很而不见成绩。

1. 玉米剥掉外皮,揪掉须须。

2. 取一个“v”形刀,先将玉米其中的一行粒粒剥下来。

发现了吧,是“v”形刀子厉害,不过,没有这个刀子怎么办呢?取一个我们家的平口螺丝刀,自玉米根部,撬下一行的玉米粒。

3. 玉米粒之间有了空隙,用手指一排一排的剥下玉米粒即可了。

材料

玉米粒、黄瓜、火腿肠、胡萝卜、食盐、油、鸡精、白糖、淀粉。

做法

1. 用少许水将玉米粒打焯,主意水不要太多,焯过的水用碗收起来,一会用。

2. 黄瓜,胡萝卜,火腿切丁儿。焯玉米粒的水晾凉后,里面加入少量淀粉,用于勾芡。

3. 热锅加油,加入黄瓜丁,胡萝卜丁,火腿丁,翻炒2分钟后,加入玉米粒。

4. 加入食盐,鸡精,白糖,继续翻炒3分钟,加入淀粉水。

5. 出锅,装盘,拍照。

6. 品尝。

材料

玉米粒、芡实、胡萝卜、毛豆粒、木耳、虾仁、葱、姜、色拉油、盐、鸡精、糖。

做法

1. 玉米粒、毛豆粒、芡实、虾仁洗净。

2. 木耳泡发好,洗净。

3. 胡萝卜去皮、洗净,切粒。

4. 锅内放油,放葱、姜爆香,放虾仁爆炒,虾仁变色,捞起备用。

5. 锅内放油,放所有材料翻炒,放虾仁、放盐、糖、鸡精翻炒即可。

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