甘油三酯（TG）又称中性脂肪，由3分子脂肪酸和1分子甘油酯化而成，是体内能量的主要来源。TG处于脂蛋白的核心，在血中以脂蛋白形式运输。除TG外，外周血中还存在甘油二酯、甘油一酯（两者总和不足TG的3%）和游离甘油（FG）。各种脂蛋白中，乳糜微粒（CM）、极低密度脂蛋白（VLDL）及其残粒被TG含量高，被统称为富含TG脂蛋白（TRL），也称残粒样脂蛋白（RLP）。越来越多的临床与实验证据提示，TRL在AS病因学中扮演重要角色，可能作用于AS病变早期。[6]
密度：0.9±0.1 g/cm3
沸点：643.3±22.0 °C at 760 mmHg
熔点：46.5 °C（lit.）
闪点：253.5±22.4 °C
精确质量：638.548523
PSA：78.90000
LogP：15.70
外观性状：白色
蒸汽压：0.0±1.9 mmHg at 25°C
折射率：1.463
储存条件：应密封于0℃以下干燥保存。
稳定性：月桂叶和其他植物种子油的组分。[5]
分子量：639.00126g/mol
疏水参数计算参考值（XLogP3-AA）：15.4
准确质量：638.54854008
同位素质量：638.54854008
复杂度：626
可旋转化学键数量：38
氢键供体数量：0
氢键受体计数：6
拓扑极表面积：78.9
重原子数量：45
确定原子立构中心数量：0
不确定原子立构中心数量：0