姜3克,盐3克,白砂糖4克
1. 红萝卜去皮,洗净切厚片,煲开5分钟捞起;
2. 姜去皮切片;
3. 蘑菇洗净抹干,每粒切开边;
4. 西兰花洗净,摘成小朵,滚煮片刻,捞起浸冷后取起滴干水;
5. 木耳浸1小时,洗净撕成小块并煲开5分钟,然后洗净滴干水;
6. 腐竹剪成小块;
7. 爆姜片及煲开水,将萝卜、蘑菇、木耳、西兰花先煲半小时;
8. 然后放入腐竹再煲,至各料熟透,调味即可。
此汤具有清热润燥、轻身耐饥、降压的作用。
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。