松饼粉100公克,泡打粉5公克,芋头250公克,蛋110公克,细砂糖60公克,沙拉油30公克,牛奶50公克

1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。 芋头蛋糕

2.将细砂糖与蛋置于容器中,以打蛋器拌打均匀。

3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。

4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状,再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。

5.模型内垫入一层烤焙纸,将面煳装入模型中,即可放入预热至170℃的烤箱,烤30∼40分钟即可。

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