面粉250克
南瓜泥110克
酵母4克
橄榄油10克
葱花适量
盐适量
香油适量
1． 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2． 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。 3． 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。 4． 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。 5． 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用
1 南瓜去皮切片包入保鲜膜。
2 入微波炉高火3-5分钟。
3 取出后用勺子压成泥备用。
4 面粉和酵母放入搅拌桶中加入南瓜泥。
5 搅拌成团后。
6 加入橄榄油继续搅拌成为光滑的面团。
7 发酵两倍大备用。
8 葱花加入少许盐和香油拌均匀备用。
9 把发酵好的面团揉均匀醒置10分钟。
10 然后擀成长方大片。
11 卷成长条切成等份小面团。
12 取一份面团用筷子在中间压出一道痕迹。
13 然后抓着两头翻转在底下成花卷生坯。
14 依次全部做好放入蒸笼再次发酵15分钟。
15 大火蒸制15-20分钟焖至5分钟即好。[1]