制作难度:简单

所用厨具:炒锅

1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

2.另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力

西兰花 适量

口蘑 适量

培根 适量

葱丝

姜丝 适量

料酒 适量

糖 适量

鸡精 适量

盐 适量

1.所需主料,西兰花 口蘑 培根

2.口蘑切片,培根切段,葱姜切丝

3.西兰花、口蘑分别焯水备用

4.炒锅放油烧热,下入葱姜丝爆香,下入培根煸炒。

5.煸炒至培根出油变色,放入焯过水的西兰花口蘑,烹入料酒,加入鸡精,少许白糖,少许盐。

6.翻炒均匀即可,出锅装盘。 [1]

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