主料：木耳5G
鸡胸肉230G
青椒
辣椒1条
葱1 支
辅料：高汤1杯
盐1/3茶匙
蛋白1个
淀粉2茶匙
盐半茶匙
1、干白木耳以温水泡发后剪去硬蒂，取锅入调味料(1)与白木耳以中火煮至滚，再转小火续煮五分钟后沥干，鸡胸肉切片加调味料(2)拌匀腌十分钟备用。
2、青椒，炖苯废淳缓笕プ忧衅星卸巍nbsp;
3、炒锅注入油一杯以中火营业税至四成热后，依序加入物胸肉片与青椒，戏辣椒过油捞出沥干 。
4、另起锅入二大匙油，爆香葱段，白木耳，鸡胸肉与青椒拌炒均匀，加淀粉水勾芡即可盛盘。
辣椒味辛、性热，入心、脾经； 有温中散寒，开胃消食的功效； 主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。[1]