适量五花肉
适量花菜
适量油
适量盐
适量豆豉
适量小米辣
适量味精 香辣豉香干锅花菜
适量蒜苗
1蒜切成薄片2小米辣椒切成长条3花菜掰成小朵洗净4焯水至断生5五花肉去皮切成薄片6锅里烧油到8成热时，放入切好的五花肉爆炒7因为五花肉还是有一定的肥肉，所以需要把肥肉的油爆出，至肉呈比较干的时候为宜。8肉爆至稍干时，放入蒜片与辣椒炒出辣香味9倒入豆豉翻炒10炒豆豉的时候如果油少了容易糊锅，这里就需要油稍多一点，待豆豉炒软和有酱香味11把切好的蒜苗入锅翻炒12把切好的蒜苗入锅翻炒13所有的食材全部炒均匀后出锅完成
做这个菜的时候，基本不用放盐，因为豆豉本身有一定的咸味，如果再放盐会使整个菜过咸。