威海东旺食品有限公司成立于2006年4月，注册资本313万美元，是由中韩合资设立的烘焙食品生产企业。公司总部位于山东威海临港经济技术开发区，建有占地面积约8000平方米的现代化生产基地，累计总投资达8000万元人民币，专注于曲奇、糕点等烘焙制品的研发与生产[1] 。
作为中外合资企业，公司融合韩国烘焙技术与国内生产资源，产品线覆盖软曲奇、饼干棒、奶酪棒等多个品类。截至2022年，企业持有食品生产许可证（编号SC10341108100608），生产范围包含饼干、糕点等类别。
可拉奥软曲系列属于曲奇类休闲食品，采用韩国专利烘焙技术制造，产品质地介于传统曲奇与糕点之间。该系列包含多种口味软曲奇饼干，产品形态涵盖独立包装单品及组合装，主要规格适用于商超零售与跨境电商渠道。
生产过程中实行原料溯源管理，选用进口乳制品与专用小麦粉为核心原料。产品执行企业标准Q/WHDS 0001S-2021，通过金属探测仪、水分活度仪等检测设备实施质量管控[1] 。
生产基地配备半自动化生产线12条，包含原料预处理、成型烘烤、冷却包装等完整工序段。关键生产区域采用药品级洁净厂房标准建设，实施恒温（22±2℃）、恒湿（45%±5%）环境控制，空气净化系统达到10万级洁净度[1] 。
质量管控方面，企业于2011年前通过ISO9001:2008质量管理体系认证与HACCP体系认证，建立从原料验收到成品出库的全程监控网络[1] 。生产车间配置32个高清监控点位，实现关键工序可视化追溯管理。
企业注册"软曲"文字商标（国际分类30类），专用权期限至2030年5月。产品包装获得国家知识产权局外观设计专利授权（专利号CN301327353S），设计特征为矩形复合膜袋体配合韩式卡通图案。
核心生产技术包含韩国引进的低温发酵工艺与分段烘烤技术，产品水分含量控制在8%-12%区间，形成独特绵软口感[1] 。工艺参数数据库覆盖从投料到包装的187个关键控制点。
产品以外销为导向，主要出口韩国、日本、美国等17个国家和地区。跨境电商平台年出货量占比约35%。企业参与制定《软质曲奇饼干团体标准》（T/ZZB 2568-2021），推动品类标准化建设[1] 。