猪脚一个、黄豆20克、雪梨一个、姜4片、盐适量。
1、猪脚洗净，剔去毛、斩块后，用清水、花雕浸泡15分钟。
2、黄豆提前1-2个小时用冷水泡发。
3、雪梨去皮后，切成块待用。
4、将猪脚、姜片、冷水入锅中。
5、中火煮开后，撇去浮沫，持续15分钟中火。
6、然后加入黄豆、雪梨，再次煮开后，转小火炖3个小时即可。出锅前用盐调味。
1、买来的猪脚如果发现有些没剔干净的杂毛，可用火略微燎一下，再用刀一刮就很容易去除。
2、猪脚富含丰富的蛋白质，雪梨润肺，黄豆抗衰老。此汤十分适合干燥的秋冬季节饮用，既滋补又美容养颜。
3、难度：一般简单；时间：准备60分钟，做3个小时；价格：25元；分量：4人份；口味：咸香。