松滋鸡体型矮小，身长胫短，后躯发达，羽毛紧凑、尾羽多斜立，外貌清秀。单冠，冠齿6-8个。冠、肉髯、耳叶鲜红色。公鸡头较大，体躯长方形，冠基较厚，直立；肩背羽毛多为金黄色，瑶羽发达，成年公鸡平均体重1700克。母鸡头较小，体躯椭圆形；冠基较薄，羽毛黄麻色或褐麻色，胫、趾黄色或青色，成年母鸡平均体重1400克。松滋鸡加工后香味浓郁、口感爽滑、香韧耐嚼，油而不腻[1] 。
松滋鸡鲜鸡肉可食部分含蛋白质≥21%，脂肪≤5%，氨基酸≥20%[1] 。 松滋鸡
松滋市位于湖北省西南部，地处巫山山系荆门分支余脉和武陵山系石门分支余脉向江汉平原延伸的过渡地带，东临荆州、西连宜昌、北滨长江、南接武陵与湖南接壤。市域地形西高东低，以枝柳铁路为界，其西为鄂西山地，向江汉平原呈四级阶梯递降；其东为丘陵平原，平原地势则由北向南微倾，形成了山地-丘岗-平原兼有的地貌特征[1] 。 共5张 松滋鸡
松滋鸡生产区域土壤为土层深厚的黄棕土、砂壤土，结构疏松，透气性良好。土壤酸碱度适中，pH值6-6.3，土壤有机质平均含量29.9克/千克，碱解氮115.9毫克/千克，速效磷11.2毫克/千克，速效钾98.8毫克/千克[1] 。
松滋市水资源主要来源于天然降雨、过境河流和深层地下水。全年由天然降雨产生的地表径流总量50%丰水年径流总量为3.39亿立方米，75%一般枯水年2.38亿立方米，95%特枯水年为1.41亿立方米；过境客水主要来自长江、松滋河和洈河，三条河流枯水年份3211.4亿立方米；地下水资源总量为1.56亿立方米，水量充足[1] 。
松滋市属亚热带过渡性季风气候，气候温和，雨量适中，光照充足，具有四季分明，雨热同季的特点。年平均气温16.5℃，最高气温39.2℃，最低气温-10℃。年平均气压1012.1兆帕，年最高气压1044.9兆帕，年最低气压989.6兆帕。年平均相对湿度74-83%，年无霜期271天，年平均日照时数1600-1900小时，年平均降水量1200毫米。全年主导风向为东北风和北风，夏季以南风为主，最大风级为19米/秒[1] 。