番茄肉酱：肉末250克、披萨酱（或者意面酱）300克、盐适量。
芝士肉酱焗意面：肉酱两勺、提前煮好拌过橄榄油的意大利面一份、马苏里拉奶酪一块（分量按自己对奶酪的喜欢程度而定，喜欢就多放一些，不太爱就少放）。
一、番茄肉酱：
1、炒锅放适量油烧热，下肉末煸炒至发白，肉末松散，水分收干。
2、加入披萨酱、盐翻匀，加入适量水咕嘟到肉酱混合，酱汁浓厚即可关火（提示：披萨酱或意面酱通常都已经加入了黑胡椒、罗勒香草之类的调料，所以可以这些材料在熬酱时就可以省略了）。
二、芝士肉酱焗意面：
1、意面铺在料理盒里（或者是烤盘、烤碗里），铺上一层肉酱,喜欢的话可以在肉酱表面再铺一层鲜蘑菇。
2、在肉酱表面铺上切片的奶酪，烤箱提前预热200度。
3、连盒（或是烤盘、烤碗）一起入烤箱烘烤15分钟左右，10分钟后，将料理盒盖翻开，让奶酪能烤出金黄的焦点，即可食用。用普通烤盘则可省略这一过程，一直烤到奶酪融化金黄即可（提示：意大利面的形态不拘，可以根据自己喜欢或家中方便的调整。蘑菇可以跟肉酱一起煮好，也可以直接铺在肉酱上，再铺奶酪片一起焗烤。烤这个我准备了蘑菇做的时候却忘了放）。