番茄肉酱:肉末250克、披萨酱(或者意面酱)300克、盐适量。

芝士肉酱焗意面:肉酱两勺、提前煮好拌过橄榄油的意大利面一份、马苏里拉奶酪一块(分量按自己对奶酪的喜欢程度而定,喜欢就多放一些,不太爱就少放)。

一、番茄肉酱:

1、炒锅放适量油烧热,下肉末煸炒至发白,肉末松散,水分收干。

2、加入披萨酱、盐翻匀,加入适量水咕嘟到肉酱混合,酱汁浓厚即可关火(提示:披萨酱或意面酱通常都已经加入了黑胡椒、罗勒香草之类的调料,所以可以这些材料在熬酱时就可以省略了)。

二、芝士肉酱焗意面:

1、意面铺在料理盒里(或者是烤盘、烤碗里),铺上一层肉酱,喜欢的话可以在肉酱表面再铺一层鲜蘑菇。

2、在肉酱表面铺上切片的奶酪,烤箱提前预热200度。

3、连盒(或是烤盘、烤碗)一起入烤箱烘烤15分钟左右,10分钟后,将料理盒盖翻开,让奶酪能烤出金黄的焦点,即可食用。用普通烤盘则可省略这一过程,一直烤到奶酪融化金黄即可(提示:意大利面的形态不拘,可以根据自己喜欢或家中方便的调整。蘑菇可以跟肉酱一起煮好,也可以直接铺在肉酱上,再铺奶酪片一起焗烤。烤这个我准备了蘑菇做的时候却忘了放)。

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