蒜蓉炒青茄是由蒜蓉、青茄等制作的食物,制作时间是10-20分钟。

主料:蒜蓉10g、青茄200g

配料:油适量、生抽适量

耗时:

准备时间10-20分钟

制作时间10-20分钟

1、准备好蒜蓉

2、青茄子洗干净,切片。

3、锅里下油爆香蒜蓉 [1] 

4、下青茄子煸炒均匀

5、盖盖小火焖2-3分钟

6、打开盖子,茄子已经变软

7、加入少许糖翻炒

8、下生抽翻炒均匀

9、最后下蚝油翻炒均匀

盖盖焖煮的时候不要加水,期间可以打开盖子翻炒,以免粘锅糊掉

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