金线莲药包1包
高汤1公升(约4杯)
米酒少许[1]
1.乌骨鸡洗净后用滚水川烫备用。
2.用炖盅盛装乌骨鸡,再放入调味料及材料,一起炖2小时即可上桌食用。[1]
现成配好的金线莲药包在一般中药店都可以买到(不过市面上很多掺假的,尽量找大公司买为宜),为了确保清洁卫生,药包在入锅炖煮之前不妨用热水过一下。[1]
金线莲乌骨鸡汤没有太重的中药味道,清汤而鲜美,一般人都能接受。经常在家煲上一锅好汤,不仅照顾了全家大小的健康,也增进了家的温暖。[1]