因其抗寒,在中国北方地区,到了秋冬季节其叶片部分变红,故因此得名“雪里红”,在中国南方,因为很少见到变红的“雪里红”,所以也被误传为“雪里蕻”。[12]
一年生草本,高30~150厘米,常无毛,有时幼茎及叶具刺毛,带粉霜,有辣味;茎直立,有分枝。 共5张 雪里蕻
基生叶倒披针形或长圆状倒披针形,不裂或稍有缺刻,有不整齐锯齿或重锯齿,上部及顶部茎生叶小,长圆形,全缘,皱缩。 雪里蕻
总状花序顶生,花后延长;花黄色,直径7~10毫米;花梗长4~9毫米;萼片淡黄色,长圆状椭圆形,长4~5毫米,直立开展;花瓣倒卵形,长8~10毫米,长4~5毫米。
长角果线形,长3~5.5厘米,宽2~3.5毫米,果瓣具1突出中脉;喙长6~12毫米;果梗长5~15毫米。种子球形,直径约1毫米,紫褐色。花期3~5月,果期5~6月。[2][19]
雪里蕻比较喜欢阴凉气候,生长适宜温度为15~20℃,高于25℃或低于15℃会造成生长缓慢,细小,并且在高温条件下纤维物质增多,品种降低,低温条件下在寒冷的雪地里雪里蕻也不会冻死,雪里蕻在阳光充足条件下生长良好迅速,低温和长日照有利于花芽成形,但雪里蕻在生长期需要充足的水分,缺乏水分会导致纤维物质增多。[3]
中国南北各省栽培。模式标本采自浙江宁波。[2]
雪里蕻多采用平畦直播,整地对应适当施基肥,撒播,苗期经过定苗后株距5~15厘米,调播株行距25厘米×25厘米。也可进行育苗移栽,缩短苗龄提早上市,一般可提早7天播种,苗龄为20天左右。[3] 雪里蕻
秋菜播种期8月下旬至9月初,春菜播种期在10月中旬至10月25日前,选雨后早晨或傍晚播种,一般亩用种量0.4~0.5千克,播前浇足底水,播后覆土或焦泥灰约0.5厘米,覆土后再用丁草胺500~800倍液喷雾防杂草。秋菜应覆草保湿,出苗力争苗齐、苗匀、苗壮。[4]