二年生植物是指在两年期内完成其生命周期的任何非木本植物。 通常首年会完成发芽、长出根、茎及叶的营养生长阶段，并在寒冷季节进入休眠状态。这段时期的茎非常短、叶紧贴地面，呈矮丛型。在寒冬及春化现象后于翌年进入生殖生长阶段，这段时期植物的茎部会快速地变得长而细，出现抽薹现象。开花、结果并散播种子均在一年内完成，直至死亡。现时已知是二年生植物的数目远少于多年生植物及一年生植物。[2]
甜菜和胡萝卜是二年生植物的典型例子,并且有些种在较冷的高纬度地区是二年生，而在较热的低纬度地区则是一年生植物(annual)。
两年生植物一般播种当年为营养生长，越冬后翌年春夏季抽苔、开花、结实。白菜类、甘蓝类、葱蒜类、菠菜、芹菜、葛芭及大花三色荃、桂竹香等都是二年生植物。 共18张 二年生植物
其生命过程可分为明显的两个阶段：
（1）营养生长阶段
营养生长前期经过发芽期、幼苗期及叶蔟生长期，不断分化叶片，增加叶数，扩大叶面积，为器官形成和生长奠定基础。进入器官形成期，一方面，根、茎、叶继续生长，另一方面，同化产物迅速向储藏器官转移，使之膨大充实，形成叶球(白菜类与甘蓝类)、肉质根(萝卜、胡萝卜等)、鳞茎(葱蒜类)等不同形态的器官。
（2）生殖生长阶段
花芽分化是植物由营养生长过渡到生殖生长的形态标志。对于两年生植物来讲，通过了一定的发育阶段后，在生长点引起花芽分化，然后现蕾、开花、结实。[2]
在极端的气候环境下，二年生植物可能会于很短时间（例如仅得三到四个月）完成其生命周期。这种情况常见于在它们未有经历一年时间的生长阶段后，直接因寒冷天气及春化现象而被催生出开花结果。这种现象使不少人误以为这些二年生品种不过是一种一年生的植物。除了春化作用外，也有人透过加入植物激素，如赤霉素等以达致开花结果，不过在商业应用上并不常见。某些多年生植物在恶劣环境下，生命周期变短，也有被误以为二年生的植物。不过二年生植物一生中只会开一次花结一次果，而多年生植物则会每年开花结果。
对一个园丁而言，植物的生命周期并不仅取决于其天生的特性，而是在于种植该种植物的目的与所在地。即使是二年生植物，如种植该种植物的目的仅为取得它的叶及根部，那么一年时间已经足够，例如甜菜、抱子甘蓝、卷心菜、胡萝卜、芹菜、香芹及唐莴苣等。相反，如为观尝它的花及植子，则取要两年时间。
以播种繁殖为主。
又叫秋播植物，耐寒力较强，一般在秋季播种，种子发芽适宜温度低，播种早不易萌发，只要保证出苗后根系和营养体有一定的生长量即可。在冬季特别寒冷的地区，一般在春季播种，作一年生栽培。一些二年生花卉可以在11月下旬土壤封冻前露地播种，种子可在休眠状态下越冬，并经冬、春低温完成春化；也可于早春土壤刚化冻10cm时露地播种，利用早春低温完成春化，但不如秋播生长好，如须苞石竹、月见草。