据调查,食用菌栽培原料的营养不足或营养成分的变化,是制约食用菌产量的主要因素之一;菌种自身携带病毒病菌、种性退化;栽培环境的逐渐恶化,病菌基数高。针对上述原因,就食用菌三维营养精素的具体使用做以下简要说明。  一、拌料型 根据食用菌所需营养中的中微量元素的数量和比例,以中微量元素为主,其他元素为辅研制而成,每袋重120克,可拌棉籽壳料250公斤。用生料栽培时,只需将其溶于水,均匀拌入即可;用发酵料栽培时,可任选配方先行将料发酵处理。发酵完成后再将三维营养精素溶于水,均匀拌入即可。用熟料栽培时,均匀拌料后即可装袋、灭菌等操作即可。需要强调说明三点:第一,30%的增产效果是拌料型与喷施型配合使用的共同结果。第二,使用秸秆原料如玉米[ 玉米价格 玉米行情 ]心、棉秆等;三维营养精素的使用数量也可按上述。如能加倍使用,效果最好。第三,该产品中有部分成分遇热分解,虽然比例不大,但终归是有所损失,因此一定不要与原料共同发酵。用熟料栽培时可直接加入,虽然是不得已的,但能基本保证生产效果。

二、喷施型 每袋重6克,可对水15公斤(即一喷雾器水),直接喷子实体。如按原料数量计算,则大约每袋可喷1000公斤料。如果出菇不是很集中,则可喷1500公斤左右。要注意三点:第一,对水的温度,以25-32℃为宜。即低温季节25℃,高温季节可调到32℃。第二,喷雾器要干净,尤其不要使用喷过杀菌剂后又没有彻底清洗的喷雾器。第三,每潮菇喷3遍即可达到最佳使用效果,不必使用过多。当时配对的应该用完,过夜后不能再用。

1.防止强碱 食用菌三维营养精素的ph显示弱酸性。因此,在拌料时应注意不要加入过多的石灰等碱性物质。一般在生料和熟料栽培中,如非加不可时,可按1%比例加入。但应先将石灰与原料拌匀,最后再加入三维营养精素,以避免直接接触。发酵料由于在发酵过程中的有机酸等可以中和,因此石灰比例即使达到4%也可以。

2.注意菌袋品温 加入三维营养精素后,菌丝粗壮、菌丝量大、发菌速度快,袋内必然产生较高的生物热,如按常规管理,将有“烧菌”的可能。因此,应注意发菌场所的降温,并要勤检查、勤翻袋。

3.加强后熟培养 尽管发菌速度快、菌丝数量大,但菌袋表面布满菌丝后,并不等于菌丝已经成熟。因此,在完成发菌后应创造有利的环境条件,令菌袋继续后熟发菌,以让菌丝更多分解基料营养、更多发展菌丝数量、更多积蓄生物能量。待见菌袋有原基出现时,调控温、水、气等条件,使其进入出菇阶段。一旦出菇,便可形成“爆发出菇”的现象。[1]

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