千张需用热水浸泡或烫制10分钟以提升延展性，防止卷制时破裂
猪肉末选用肥瘦比例1:9的瘦肉为主，添加少量肥肉可提升香味[1]
调馅：将肉末与食盐、料酒、生抽等调料顺时针搅拌上劲，注意避免过度搅拌导致肉质变柴[1]
铺馅：将调好的肉馅均匀铺在千张表面，厚度控制在3-5毫米以保证蒸熟后定型效果[1]
卷制：沿千张长边紧密卷成直径约4厘米的圆柱体，收口处可用蛋液粘合
蒸制：水沸后上锅蒸8-12分钟（根据卷体粗细调整），蒸制时间过短会导致肉馅未熟，过长则千张易破损[1]
需待千张卷完全冷却后再切片，热切易导致肉馅散落（资料更新于2012年06月28日）
基础食用方式为直接蘸辣酱，也可浇淋由番茄酱、生抽、淀粉等调制的芡汁
肉馅可替换为牛肉末或混合虾仁，千张可用日式豆腐皮替代以增加口感层次
2023年流行做法中建议在馅料中加入马蹄碎或藕丁增加脆爽口感
千张卷需卷紧实，蒸制时用牙签在表面扎孔防止内部胀气破裂[1]
肉馅调味宜偏咸，因蒸制过程中千张会吸收部分盐分
剩余千张卷可冷藏保存3天，复热时建议隔水蒸5分钟保持口感[1]