鸡脚6只,花生50克,红豆50克,姜3片

料酒,盐,白胡椒粉

1、斩去鸡脚的趾尖,洗净沥干水;花生和红豆分别放入清水中浸泡1小时。

2、烧热锅内的水,加入1汤匙料酒,放入鸡脚氽烫去异味,捞起沥干水。

3、瓦煲内注入适量清水,放入鸡脚、花生、红豆和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲1.5小时。

4、加入少许盐和白胡椒粉调味,即可饮用。

红豆可以补血利湿,花生能增强记忆、抗衰老、滋润皮肤,鸡脚含有丰富的胶原蛋白,可使皮肤有弹性,并去除皱纹。冬季常饮此汤具有理气补益、生津健脾和美容润肤之功效。

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