夏日天气反复无常，加上多冷饮，小儿最易消化不好、饮食积滞。广东民间有一验方汤为谷芽麦芽煲鸭肾。中药谷芽麦芽都是常用的消食健胃药，《本草纲目》谓谷芽“健脾开胃，下气和中，消食化积”；《药性论》说麦芽能“消化宿食，破冷气，去心腹胀满”；鸭肾即为鸭肫，有增强脾胃功能的作用。因而此汤治疗饮食积滞或不思饮食等消化不良症特别有效。
材料：谷芽15~20克、麦芽15~30克、鸭肾1~2个。
烹制：谷芽、麦芽洗净，稍浸泡，鸭肾割开，除去肫内的脏杂，但不要剥去鸭内金（贴在肫内的一片金黄色厚膜，俗称“鸭肫衣”），一般认为用它能使胃液量和消化力增强，善治消化酶缺乏引起的消化不良。把谷芽、麦芽和鸭肾一起放进瓦煲，加入清水1000毫升（约4碗水量），先武火煲沸，改用文火煲至250毫升（约1碗量）即可。