把所有挑棍抓在手中，垂直与桌上，放手。棒棒撒开后，然后将挑棍一根根地挑起来收回，但不能动到或碰到别的小棒。失手者，换另一玩家提取。谁挑回的小棍越多，收集的分数越高，谁就是赢家。
“挑棍”是童年常玩的一种游戏，无需成本，无需场地，简单易学。
首先，要在每次吃完冰棍后，将冰棍签子洗净收好，这就是玩具。不过不是现代的这种扁扁的，而要过去那种细细的简易的。持有签子的多少决定了谁先玩谁后玩，可是小的时候不是天天都可以吃到冰棍，于是，贪玩的我们便想到了一个坏主意。那时的夏天，家家户户都爱用竹门帘避暑挡蚊虫，竹门帘细细的竹条正好和冰棍签子一样，于是就趁妈妈不在的时候，偷偷的抽一根竹条出来，比着冰棍签子切成一小根一小根的，冒充冰棍签子。不过，这种事是不能常做的，那时家家都穷，这种破坏家庭财物的行为，大人发现是要痛打的。
先由每个人出签子，可全出也可出一部分，出得最多的先玩，以此类推。玩家手持所有的签子，使劲向地下一扔，再拿起另外一根签子，从地上那一堆纠缠在一起的签子中，挑起一根来，既要保证它脱离那一堆签子，又不能触动其它的签子，这就算成功了一根，一直到你全部挑完，或者你中途放弃后边的不要了，你所挑出的签子就都成了你的战利品。但是，这期间如果你哪怕只是轻轻的触动了其它的签子一下下，你都要将前面挑出的签子全部交回，由下一任继续玩耍，直到这一场的签子全部被分光。又开始重新出签，重新玩。就这样一场接一场，不到妈妈叫吃饭决不收场。 挑棍漫画
还有另一种玩法，需要买一盒游戏棒。由31根不同花式的小棒组成，带螺旋的游戏棒，每支20分；中间红两边蓝的游戏棒，每支10分；三节红两节蓝的游戏棒，每支5分；有红黄蓝三色的游戏棒，每支3分；红蓝两色的游戏棒，每支2分。轮流挑棒子，直到31根全部挑完。把所有游戏棒子的分数加起来，分数高者为胜。
可以锻炼玩家的注意力、观察力、判断力、运算力和分析能力。并增加手眼协调能力和手指灵活性。