主料包含绿豆50克、丝瓜400克，辅料涉及猪肝100克、枸杞15克、鸡蛋1个。调味料需水淀粉10克、料酒5毫升、姜片3克、胡椒粉1克，部分食谱还包含高汤500毫升。
预处理阶段猪肝切薄片后加料酒、胡椒粉、水淀粉腌制15分钟，随后焯水定型。绿豆武火煮沸5-6分钟，取绿色汤汁备用。丝瓜去皮切滚刀薄片，枸杞清水浸泡[1]。
熬制组合采用绿豆水与高汤按2:1比例混合作为汤底，依次加入姜片、丝瓜片中火煮3分钟。放入焯好的猪肝片、枸杞，淋入蛋液形成蛋花[1]。
调味收尾最后加盐调味，撒葱花提香，整体烹制时间控制在25分钟内。成品汤色清绿透亮，兼具丝瓜清香与猪肝鲜嫩[1]。
绿豆煮制需精准把控时间，过度熬煮会导致汤色浑浊及营养流失
猪肝预处理需彻底去除血水，腌制环节可有效去腥增嫩[1]
丝瓜入锅前再切配，避免氧化变色影响观感
该汤品中绿豆含丰富膳食纤维，有助于促进肝脏解毒功能；丝瓜的皂苷成分可调节血脂；猪肝提供优质蛋白质及维生素A，配合枸杞中的玉米黄质，形成护眼营养组合[1] 。临床试验显示连续食用两周可改善眼干涩症状。
作为节后调理膳食时，建议搭配粗粮主食形成完整营养摄入。办公室人群可预制汤底冷藏保存，食用前加热加入新鲜猪肝[1] 。对于酒精代谢迟缓者，餐前饮用200毫升可提升肝脏乙醇脱氢酶活性。
部分改良版本采用猪肝替代鸭肝降低胆固醇含量，或添加茯苓增强利湿效果。传统做法坚持使用铸铁锅熬制，认为能更好激发食材本味。
截至2025年5月，该菜谱在豆果美食平台的浏览量达12.9万次，互动量429次。相关制作视频在各大平台受到广泛关注。